Цветная капуста и брокколи, запеченные под сливочным соусом

Из указанного количества ингредиентов получается 6–8 порций .

Ингредиенты

• 400 г брокколи
• 400 г цветной капусты
• 500 мл сливок 10–15%
• 150 г сыра
• 20 г муки
• 30 г сливочного масла
• соль
• перец

Приготовление

Цветную капусту и брокколи отварить в подсоленной воде в течение 5 минут.
Воду слить.

Сыр натереть на крупной терке.

Масло растопить.

Добавить муку, слегка обжарить.

Добавить сливки, довести до кипения.

Добавить сыр.

Нагревать до тех пор, пока сыр полностью не расплавится.

Посолить, поперчить.

Выложить цветную капусту и брокколи в форму для запекания.

Залить соусом.
Поставить в духовку.
Запекать при температуре 180 градусов до золотистой корочки (около 25 минут).

Рецепт добавлен: 11.09.2007
Обновлен: 21.11.2018
Категории рецепта

Если хотите поделиться фотографией блюда, приготовленного по этому рецепту,
вы можете сделать это на форуме, в наших группах вконтакте, одноклассниках и телеграм.

Комментарии ( 186 )

Сначала новые

Ираида 22.10.2022 Сливок было мало, добавило молоко и одно яйцо, чеснок . Получилось превосходно, благодарю ☺

Настя 24.10.2022 Ираида, спасибо за отзыв!
Фатима 24.02.2022 Как мне нравится ваш сайт.
Спасибо большое за ваш труд.
Настя 24.02.2022 Фатима, спасибо большое, очень приятно!

Татьяна Одесса 14.12.2021 Настенька, в очередной раз благодарю. Даже моему мужу, который не любит такую капусту, очень понравилось!

Настя 14.12.2021 Татьяна Одесса, большое спасибо Вам за отзыв!
gala 22.05.2021 Очень понравился рецепт и результат. Спасибо, Настя, в очередной раз
Настя 26.05.2021 gala, большое спасибо за отзыв!

Валерий 03.05.2021 Очень хороший рецепт, вкуснятина сразу же с пылу с жару, а также на следующую день для начинки бутерброда. Автору пятерку в зачётку однозначно.

Настя 03.05.2021 Валерий, большое спасибо за отзыв!

Надежда 28.03.2021 Не люблю цветную и броколли, а тут так вкусно, нежно получилось, что буду готовить ещё. Очень хорошо на завтрак. Сытно и легко. Спасибо огромное за рецепт!))

Настя 29.03.2021 Надежда, я очень рада! Спасибо за отзыв!

Шерстка Тедди 04.03.2021 Изысканный соус из сливок и сыра! Попробовала с чесночком, попробую и без него:-)

Настя 05.03.2021 Шерстка Тедди, спасибо за отзыв!

Юлия 21.11.2020 Спасибо большое, я запеканку из цветной капусты готовлю заливая яйцом с молоком, но этот рецепт мне больше понравился.

Настя 24.11.2020 Юлия, большое спасибо за отзыв!
Алла 07.11.2020 очень вкусно
спасибо
Настя 08.11.2020 Алла, спасибо за отзыв!

Лия, Алматы. 28.09.2016 Анастасия, здравствуйте. Нам очень понравилось это блюдо. Делали впервые. Все получилось замечательно. Мы с супругом хотим сказать вам большое спасибо за ваш труд. Нам очень нравиться что ваши блюда простые в исполнении и готовятся из обычных продуктов, которые есть в каждом холодильнике. Спасибо)))